Ernährungssouveränität - Juni 2025

Demokratie auf dem Teller: Ernährungsräte in Brasilien und Deutschland Dieses Dossier untersucht die Rolle von Ernährungsräten als Instanzen gesellschaftlicher Teilhabe in der Gestaltung gerechter, nachhaltiger und demokratischer Ernährungssysteme. Anhand der Erfahrungen in Deutschland und Brasilien analysiert der Text politische Errungenschaften, Spannungsfelder und Herausforderungen partizipativer Ernährungspolitik. Ein besonderer Fokus liegt auf dem brasilianischen CONSEA, dessen Abschaffung, Widerstand und Wiederaufbau exemplarisch für die Bedeutung zivilgesellschaftlicher Mitbestimmung steht. Abschließend präsentiert das Dossier eine Übersicht zentraler Akteur*innen im brasilianischen Ernährungssystem und hebt die Vielfalt und Stärke der sozialen Bewegungen hervor, die sich für Ernährungssouveränität und agrarökologische Ansätze einsetzen